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河东一苇的博客

在这里谛听生命的跫音

 
 
 

日志

 
 

街市深处的“缘苑圆”  

2012-08-01 08:39:34|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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作为山西小麦主产区的晋南运城,精致而富有特色的各种饮食一直是这块古老而又现代的土地引以为傲之处。精美可口的饮食让本地人恋家、想家、故土难离,也吸引来了不少外地人。他们落户运城,享受着她的富足、安宁与四季分明。

运城是一个开放又包容的城市,这多年来,粤、川、湘等菜系在凤城异军突起,大有后来居上之势。菜肴味道极尽鲜美,品种极其丰富。在繁花似锦的运城街头饭店之中,曾经有人开过洁净素朴的素菜馆。素菜馆的雅致洁净既能满足人们在养生保健方面的需求,它像似锦繁花中的一株幽兰,提醒着我们淡泊、宁静,回归自然与质朴。

运城东部曾经有过一家“六和敬”素菜馆,一度也人气颇旺,让喜欢素菜的人们欣喜不已。然而时间不是很长,再去找时却发现,素菜馆没有了。心中有些许失落之后,几乎已断了对素菜的期望。想着能淡淡地坚守朴素与自然的人毕竟是少数。然而,那天无意间发现,在运城还有一家素菜馆,名字叫“缘苑圆”。

“缘苑圆”的老板黄先生是位很安静又很积极的人。他说,开这家素食馆的出发点,第一是顾及老年人身体特质,对于大鱼大肉难以消化吸收,因而推出素食,服务老年顾客。第二是大众对于健康的要求越来越高,需要有一种安全、规范、洁净的饮食,让人们吃得放心、安心和舒心。第三是有这么一个素菜馆,提醒人们不要奢侈,安于淡泊。

选择“缘苑圆”三个字作为饭店名字,是想通过用心烹调的素菜与顾客缔结一种健康、洁净的善缘,是为缘。希望将这个菜馆办成像长满绿树红花的天然园林,是为苑。让人们在回归自然的安宁与清静中,享受一种圆融、智慧,是为圆。

街头熙熙,皆为利来;街头攘攘,皆为利往。在人们都感到浮躁的时下,在拥挤的钢筋水泥丛林的城市,能有一家素菜馆,便告诉人们,纷纷扰扰的市井中,还有慧心的人在缔造一种缘、苑和圆。那么我们生活的这座城市便是清醒的、有品位的、有吸引力的。

我们期待,缘苑圆能够在它的不奢侈、不浮躁、不迷失中,在街市深处一直走下去,走下去……

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